Противень для духовки ПДВ - 600*400*20, нержавеющая сталь, перфорированный, 4 борта

Пекарский лист для духовки ПДВ - 600*400*20, нержавеющая сталь, сплошной, 4 борта

Доставка СДЭК за счет получателя

Противни для духовки изготовлены из нержавеющей стали в двух вариантах исполнения: сплошной и перфорированный, толщина стали – 0,8 мм, имеют 4 борта под углом 90 градусов; заваренные углы, завальцованные края;

Противни из нержавейки долго сохраняют тепло, так как обладают большей теплоемкостью.

Компактная индивидуальная упаковка из гофрокартона и термоусадочной пленки

Противни и пекарские листы: виды и применение

Противни и пекарские листы являются важным оборудованием в пекарнях, кондитерских и домашних кухнях. Они используются для выпечки различных видов хлеба, пирожков, булочек, печенья и других кондитерских изделий. В этой статье рассмотрим основные виды противней и пекарских листов, их особенности и применение.

1. Стальные противни. Стальные противни изготавливаются из углеродистой или нержавеющей стали. Они прочные, долговечные и устойчивы к коррозии. Стальные противни используются для выпечки хлеба, мелкоштучных изделий и кондитерских изделий.
2. Алюминиевые противни. Алюминиевые противни также прочные и долговечные, но они менее устойчивы к коррозии, чем стальные. Они используются для выпечки всех видов хлебобулочных изделий, а также для сушки ягод, грибов и трав.
3. Перфорированные противни. Перфорированные противни имеют отверстия для лучшей циркуляции воздуха и равномерного пропекания теста. Они используются для выпечки хлеба, пирогов и других кондитерских изделий из теста, которое хорошо держит форму.
4. Волнистые противни. Волнистые противни имеют волнистую поверхность, которая создаёт красивый узор на поверхности выпечки. Они используются для выпечки багетов, батонов и рулетов.
5. Противни с наклонным бортом. Такие противни имеют съёмный борт, который позволяет легко извлекать выпечку из противня. Они используются для выпечки тортов, пирогов и других кондитерских изделий.

При выборе противня или пекарского листа учитывайте материал изготовления, размер и форму, а также назначение изделия. Правильный выбор поможет вам получить качественную выпечку и сохранить оборудование на долгое время.